Как подготовить прекрасный пикник для детей

Секреты устройства успешного пикника - простота плюс тщательное планирование и упаковка

Вся семья должна сохранить приятные воспоминания о совместной вылазке на природу Отпразднуйте вместе солнечный день или воспользуйтесь пикником как предлогом для встречи со старыми друзьями.

Когда речь заходит о еде для пикника, не следует впадать в амбицию. Забудьте о горячих обедах из трех блюд, фарфоровых тарелках и столовом серебре! На природе лучше всего идет простая еда, которую можно есть руками.

Воспользуйтесь преимуществами готовых продуктов для пикника и разделите расходы с другими участвующими семьями.

Чтобы подготовить пикник для детей вам нужна сумка-холодильнк

• Для летних пикников абсолютно необходима большая сумка-холодильник или герметичный охлаждающий пакет (во многих супермаркетах такие пакеты дают бесплатно при покупке летом замороженных деликатесов).
• Брикеты для замораживания многократного использования очень удобны для охлаждения продуктов. Положите их сверху, а не в середину, так как холодный воздух опускается вниз. Однако есть и кое-что получше таких брикетов: накануне вечером заморозьте абсолютно все, что собираетесь взять на пикник, - от бутербродов до напитков и фруктов. При распаковке они будут как раз нужной температуры.
• Герметичные контейнеры - совершенно незаменимая на пикнике вещь. Отдавайте предпочтение коробкам квадратной или прямоугольной, а не круглой формы - их в сумку-холодильник поместится больше.

Что едят на пикнике

Сандвичи

Их лучше заготовить побольше. Сделайте сандвичи с двумя-тремя различными начинками. Детям - что-нибудь простое и знакомое, что однозначно будет пользоваться у них успехом (ветчина, тунец, сыр, индейка), для взрослых можно рискнуть и более сложными сочетаниями. Режьте хлеб тонкими кусками, чтобы дети могли нормально откусывать.

• Намазывайте хлеб для сандвичей сливочным маслом, не обходя вниманием и уголки. Тогда у вас получится водонепроницаемый слой, и начинка не вытечет, а хлеб не промокнет.
• Отдельно упакуйте салат-латук или ломтики помидоров и огурцов, которыми вы хотите гарнировать сандвичи. Их можно положить уже на месте. Салат быстро становится дряблым, и сандвичи размокают. Лично я всегда готовлю сандвичи только с одним видом начинки и беру с собой зелень и различные овощи, которые можно есть руками - палочки из моркови, огурца и сельдерея, молодые початки кукурузы, помидоры «черри» и др.
• Разнообразьте меню при помощи лепешек тортилья, хлеба пита, багетов, хлеба фокачча и булочек.

Острые закуски

Дети обычно с удовольствием едят на пикнике маленькие «коктейльные» сосиски, лепешки тортилья, порезанные кубиками, яйца по-шотландски (крутые яйца, запеченные в колбасном фарше), сырные палочки и «охотничьи» колбаски. Маленьким детям будет достаточно одной-двух разновидностей острых закусок, для детей постарше и взрослых можно приготовить что-то посущественнее - например, пирог с беконом или большой пирог со свининой, копченого лосося или открытый пирог с бараниной, сыром и помидорами. Не забудьте взять блюдо для большого пирога, а также нож для разрезания или заранее нарежьте пирог дома.

Чипсы и т. д.

Если в пикнике участвуют и взрослые и дети, избегайте чипсов с экзотическими вкусами. Возьмите обычный хрустящий картофель или чипсы со вкусом сыра и хлебные палочки или сырное «спагетти».

Фрукты

Немного предварительной подготовки - и вам не придется возиться с горами шкурки, косточек и семечек, которые привлекают рои ос. Советую взять на пикник виноград без косточек (если с вами едут маленькие дети, крупные виноградины лучше нарезать), очищенную и разрезанную пополам клубнику, дольки клементинов без кожуры, ломтики персиков или нектаринов, кружки ананаса.

Сладости

В жаркие дни лучше избегать сладостей с шоколадом: он растает, как только вы достанете его из сумки-холодильника. Снова советую выбирать то, что можно есть руками, чтобы не брать лишних тарелок. А если вы берете сладости, которые нужно нарезать на порции, например торт, его можно подать не на тарелках, а на салфетках. По традиции на пикники берут «волшебные» кексы, открытые пироги с фруктами, бисквитный торт, торт с заварным кремом, «имбирных человечков» и другие виды печенья для детей. Их удобно есть даже на обратном пути, по дороге домой, если на пикнике дети так перевозбудились, что у них пропал аппетит.

И наконец, не забудьте:

• то, на чем сидят,
• зонт или тент, если с вами есть младенцы и малыши,
• пакеты для мусора,
• влажные салфетки для грязных пальцев и испачканных коленок,
• бумажные чашки или пластиковые стаканы для напитков,
• мяч (для экономии места возьмите надувной и надуйте его на месте) или что-нибудь для игры,
• открывалку для бутылок - или берите бутылки с отвинчивающимися крышками,
• нож,
• аптечку первой помощи с антисептическими салфетками, пластырем и обезболивающим,
• крем от загара, шляпы, накидки,
• фотоаппарат и/или видеокамеру.