В провале диеты виноваты глаза
Когда нам хочется есть, желудок добавляет зоркости нашим глазам - но зоркость эта избирательная, нацеленная, прежде всего на то, что имеет хоть какое-то отношение к пище. Наши органы чувств не всегда сообщают нам объективную информацию об окружающем мире: на их работу колоссальное влияние оказывает то, что происходит в нашей голове. К примеру, ребенку, выросшему в бедности, денежные купюры кажутся больше, чем они есть, а голодному картинка из кулинарной книги представляется ярче и заманчивей. Обо всем этом психологи знали, но не было известно, на каком этапе происходит искажение, - на уровне первичного психологического восприятия или на уровне высших аналитических центров мозга.
Исследователи из Университета Ниццы - Софии Антиполис (Франция) провели эксперимент при участии 42 студентов. Все участники изыскания не страдали ни от избыточного веса, ни от чрезмерной худобы. Они должны были не принимать пищу 3-4 часа. После этого половина испытуемых сразу приглашалась в лабораторию, а половина отправлялась на ленч, чтобы появиться у психологов через час. В ходе эксперимента на экране монитора появлялись одино за одним 80 слов, каждое из которых держалось на экране одну трехсотую секунды. Размер шрифта был маленьким, на границе различения. Четверть слов соотносилась с едой. После каждого слова у добровольцев спрашивали, насколько яркой им виделась надпись, и просили указать, какое из двух похожих по написанию слов они видели: например, пирожное или лодка. Все слова появлялись на слишком короткое время, чтобы действительно можно было их прочесть.
Последнее условие эксперимента было ключевым. Как оказалось, голодные студенты лучше различали слова, относящиеся к пище, и видели их более яркими. Прочесть они их не могли - а значит, делают вывод исследователи, желудок может влиять на само восприятие зрительной информации, а не только на ее переработку в высших нервных центрах. В данном случае эти центры не получали никакой информации: участники эксперимента просто не успевали читать появляющийся текст.